Grillowane dania z mięsa wieprzowego: Przepisy na smakowite potrawy z rusztu

Grillowane dania z mięsa wieprzowego: Przepisy na smakowite potrawy z rusztu

W dzisiejszym artykule przygotowałem dla Was kilka przepisów na pyszne dania z mięsa wieprzowego, które możecie przygotować na grillu. Wieprzowina doskonale nadaje się do grillowania, ponieważ jej mięso jest soczyste, a smaki i aromaty potraw jeszcze bardziej się uwydatniają. Przekonajcie się sami!

1. Grillowane żeberka w sosie barbecue

Składniki:

• 1 kg żeber wieprzowych
• 1 szklanka sosu barbecue
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki miodu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Żeberka umyj i osusz.

2. W małej misce wymieszaj sos barbecue, posiekany czosnek, miód, sól i pieprz.

3. Żeberka obtocz w przygotowanym sosie i pozostaw na minimum 2 godziny w lodówce.

4. Rozgrzej grill i grilluj żeberka około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

5. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami.

6. Pikantne kawałki mięsa z papryką i cebulą

Składniki:

• 500 g karkówki wieprzowej, pokrojonej w kostkę
• 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
• 1 duża cebula, pokrojona w piórka
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kawałki karkówki umieść w misce i wymieszaj z oliwą, ostrą papryką, oregano, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

2. Odstaw na minimum 30 minut w lodówce.

3. Rozgrzej grill i grilluj mięso na średnim ogniu przez 10-15 minut, często mieszając.

4. Dodaj paprykę i cebulę do mięsa i kontynuuj grillowanie przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa staną się miękkie.

5. Podawaj jako samodzielne danie lub w tortilli z ulubionymi dodatkami.

6. Roladki z polędwiczki wieprzowej nadziewane suszonymi pomidorami i serem feta

• 600 g polędwiczki wieprzowej, pokrojonej na plastry
• 100 g suszonych pomidorów
• 200 g sera feta, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Polędwiczkę umyj, osusz i delikatnie rozbij.

2. Na każdym kawałku mięsa ułóż 1-2 suszone pomidory i kilka kostek sera feta.

3. Zwijaj plastry w roladki i spinaj wykałaczkami.

4. W misce wymieszaj oliwę, suszony czosnek, sól i pieprz, a następnie obtocz w niej roladki.

5. Grilluj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż mięso będzie w pełni przezgrzane.

6. Podawaj z ulubionymi sałatkami i dodatkami.

7. Sałatka z grillowanym żeberkiem i warzywami

Składniki:

• 500 g żeber wieprzowych, pokrojonych na kawałki
• 2 papryki (żółta i czerwona), pokrojone w plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Rukola do podania

Przygotowanie:

1. Żeberka wymieszaj w misce z oliwą, sokiem z cytryny, suszonym tymiankiem, solą i pieprzem.

2. Odstaw na minimum 30 minut w lodówce.

3. Grilluj żebro i warzywa na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a mięso lekko przypieczone.

4. Na spód talerza ułóż rukolę, a na niej poukładaj grillowane żeberka i warzywa.

5. Skrop oliwą z pieczenia i podawaj jako letnią sałatkę.

6. Grzanki z grillowaną wątróbką wieprzową i karmelizowanymi jabłkami

Składniki:

• 500 g wątróbki wieprzowej, pokrojonej w plastry
• 2 zielone jabłka, pokrojone w plasterki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki brązowego cukru
• Kilka plasterków chleba
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Wątróbkę oprósz solą i pieprzem, a następnie grilluj na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony.

2. W osobnym garnku rozgrzej masło, dodaj jabłka i smaż przez kilka minut, aż się lekko zeszklią.

3. Posyp jabłka brązowym cukrem i podsmaż jeszcze przez około 2-3 minuty, aż cukier się karmelizuje.

4. Chleb lekko podpiecz na grillu.

5. Na kawałku chleba ułóż grillowaną wątróbkę, karmelizowane jabłka, a na wierzch przykryj drugą grzanką.

6. Podawaj jako przystawkę lub lekki posiłek.

7. Grillowany schab z marynatą musztardowo-miodową

Składniki:

• 1 kg schabu, pokrojonego w plastry
• 4 łyżki musztardy
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Sok z 1 limonki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj musztardę, miód, sos sojowy, czosnek, sok z limonki, sól i pieprz.

2. Polędwiczkę obtocz w przygotowanej marynacie i pozostaw w lodówce na minimum 2 godziny.

3. Rozgrzej grill i grilluj schab na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż będzie soczysty.

4. Podawaj z sałatkami i ulubionymi dodatkami.

5. Placki z mięsa wieprzowego na grilla

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka suszonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mięso wieprzowe, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, paprykę, majeranek, sól i pieprz.
2. Dokładnie wyrób masę, a następnie formuj z niej placuszki o wybranej wielkości.
3. Grilluj na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.
4. Podawaj z sosem tzatziki i świeżymi warzywami.

Teraz, gdy znasz kilka fantastycznych przepisów na grillowane dania z mięsa wieprzowego, z pewnością będziesz mógł zaskoczyć swoich gości podczas kolejnego grillowania. Przygotuj jedno z tych smakowitych dań i ciesz się miałkim, soczystym mięsem wieprzowym w połączeniu z aromatycznymi przyprawami i warzywami. Niech smak lata zagości na Twoim talerzu!