7 Przepisów na grillowane owoce morza, które zachwycą Twoje kubki smakowe
Grillowanie jest jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowywania posiłków, zarówno dla miłośników mięsa, jak i owoców morza. Dzięki odpowiednio dobranym przyprawom i technikom grillowania, owoce morza mogą stać się prawdziwą kulinarzną ucztą. W tym artykule przedstawiamy 7 najsmaczniejszych przepisów na grillowane owoce morza, które zachwycą Twoje kubki smakowe.
- Grillowane krewetki w marynacie z czosnku i cytryny
Składniki:
- świeże krewetki
- sok z 1 limonki
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- świeża natka pietruszki, posiekana
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Obierz krewetki, usuwając skorupki i ogony.
-
W misce wymieszaj sok z limonki, posiekany czosnek, oliwę z oliwek oraz posiekaną natkę pietruszki.
-
Dodaj krewetki do marynaty i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie krewetki były pokryte mieszaniną.
-
Odstaw na 30 minut, aby składniki się połączyły.
-
Rozgrzej grill i grilluj krewetki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się różowe.
-
Przełóż grillowane krewetki na talerz i posyp solą i pieprzem. Podawaj ze świeżymi warzywami i sosem czosnkowym.
-
Grillowane małże z aromatycznym masłem ziołowym
Składniki:
- świeże małże
- 100 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. natka pietruszki, bazylia, estragon)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Oczyść małże, usuwając brudne łuski i sprawdzając, czy wszystkie są zamknięte. Jeśli ktoryś jest otwarty, usuń go.
-
W misce wymieszaj masło, posiekane zioła, czosnek, sól i pieprz.
-
Nałóż niewielką ilość masła ziołowego na każdego małża.
-
Rozgrzej grill i grilluj małże przez około 5-6 minut, aż łuski się otworzą.
-
Przełóż grillowane małże na talerz i posyp świeżymi ziołami. Podawaj z sokiem z cytryny i różnymi sosami (np. salsa pomidorowa, sos czosnkowy).
-
Grillowany łosoś z mango i awokado
Składniki:
- filety z łososia
- 1 mango, pokrojone w kostkę
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Skrop filety z łososia sokiem z limonki, oliwą z oliwek oraz posyp solą i pieprzem.
-
Odstaw na chwilę, aby składniki się przegryzły.
-
Rozgrzej grill i grilluj łososia przez około 5-7 minut z każdej strony, aż mięso będzie delikatne i różowe.
-
Na drugiej części grilla umieść pokrojone mango i awokado. Grilluj przez kilka minut, aż owoce staną się miękkie i lekko zrumienione.
-
Przełóż grillowanego łososia na talerz i podawaj z grillowanymi owocami, skropionymi sokiem z limonki.
-
Grillowane kalmary z czosnkiem i chilli
Składniki:
- świeże kalmary
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryczka chilli, posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Przygotuj kalmary, usuwając wnętrzności i osłonkę.
-
W misce wymieszaj posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chilli, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
-
Wsyp kalmary do miseczki i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kalmary były pokryte marynatą.
-
Odstaw na 20-30 minut, aby smaki się przegryzły.
-
Rozgrzej grill i grilluj kalmary przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się jędrne i lekko zrumienione.
-
Przełóż grillowane kalmary na talerz i podawaj z świeżymi ziołami i sosem czosnkowym.
-
Grillowany homar z masłem czosnkowym i koperkowym
Składniki:
- świeże homary
- 100 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sok z 1 limonki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Przygotuj homary, obierając je z ogonów i ościenic.
-
W misce wymieszaj masło, posiekany czosnek, posiekany koper, sok z limonki, sól i pieprz.
-
Nałóż niewielką ilość masła na każdego homara.
-
Rozgrzej grill i grilluj homary przez 10-12 minut z każdej strony, aż mięso stanie się białe i soczyste.
-
Przełóż grillowane homary na talerz i podawaj z marynatą z masła czosnkowego i koperkowego.
-
Grillowane ostrygi z musztardowym sosem białym
Składniki:
- świeże ostrygi
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- sok z 1 limonki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Otwórz ostrygi, dbając, aby nie uszkodzić mięsa.
-
W miseczce wymieszaj musztardę francuską, masło, posiekany czosnek, sok z limonki, sól i pieprz.
-
Nałóż niewielką ilość musztardowego sosu na każdą ostrygę.
-
Rozgrzej grill i grilluj ostrygi przez około 5 minut, aż sos się zagotuje i ostrygi zaczną być delikatne.
-
Przełóż grillowane ostrygi na talerz i podawaj z dodatkową ilością sosu i kawałkami cytryny.
-
Grillowane kalmary z marynatą cytrynowo-imbirową
Składniki:
- świeże kalmary
- sok z 2 cytryn
- 2 łyżki posiekanego imbiru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Przygotuj kalmary, usuwając wnętrzności i ościenic.
- W misce wymieszaj sok z cytryn, posiekany imbir, sos sojowy, miód, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
- Wsyp kalmary do miski i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kalmary były pokryte marynatą.
- Odstaw na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Rozgrzej grill i grilluj kalmary przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się elastyczne i lekko zrumienione.
- Przełóż grillowane kalmary na talerz i podawaj z dodatkową marynatą i świeżymi ziołami.
Podsumowanie
Grillowanie owoców morza to doskonały sposób na zachwycenie podniebienia swoich gości. Przygotowane przy użyciu odpowiednich przypraw i technik, grillowane owoce morza mogą stać się niezapomnianym smakowym doznaniem. Wypróbuj nasze 7 przepisów na grillowane krewetki, małże, łososia, kalmary, homary, ostrygi i kalmary i delektuj się aromatem i smakiem świeżych owoców morza prosto z grilla.