Rukola i papryka to nie tylko zdrowe składniki, ale także doskonale komponują się w jednym daniu. Surówka z rukoli i papryki z pikantnym dressingiem to wyraziste i orzeźwiające danie, idealne na letnie dni. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować tę smaczną i zdrową surówkę.
-
Wybór składników
Przede wszystkim musisz zaopatrzyć się w świeże i chrupiące składniki. Rukola to zielony liść o wyrazistym smaku, który idealnie komponuje się z innymi warzywami. Papryka natomiast dodaje surówce nie tylko koloru, ale także delikatnej słodyczy. Oprócz tego będą Ci potrzebne: ogórek, czerwona cebula, pomidor, kiełki, czosnek, a także suszone pomidory i feta. -
Przygotowanie składników
Rukolę należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie można ją pokroić na mniejsze kawałki. Paprykę należy oczyścić z pestek i błon, a następnie pokroić w cienkie paski. Ogórek, cebulę i pomidor również warto pokroić w drobniejszą kostkę. Kiełki można dokupić gotowe lub samodzielnie uprawiać w domu. Czosnek i suszone pomidory należy posiekać, a fetę pokroić w kostkę. -
Pikantny dressing
Pikantny dressing to kluczowy element tej surówki. Wszystko, czego będziesz potrzebować, to oliwa z oliwek, sok z cytryny, ostra papryczka, sól i pieprz. Składniki należy dokładnie wymieszać, aby dressing nabrał wyrazistego smaku. Jeśli nie przepadasz za pikantnymi potrawami, możesz zrezygnować z dodatku papryczki. -
Komponowanie surówki
Teraz przyszedł czas na połączenie wszystkich składników w jednym naczyniu. Do miski dodaj rukolę, paprykę, ogórek, cebulę, pomidor, kiełki, czosnek, suszone pomidory i fetę. Następnie polej wszystko przygotowanym dressingiem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby smaki składników się połączyły. -
Dekoracja i podanie
Surówkę możesz udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek. Jeśli lubisz bardziej wyraziste dania, możesz dodać do surówki także kilka oliwek lub kaparów. Gotowe danie najlepiej podawać od razu, aby rukola nie straciła swojego chrupiącego charakteru. -
Zalety zdrowotne
Surówka z rukoli i papryki to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie. Rukola jest bogata w witaminy A, C i K, a także wapń, żelazo i magnez. Papryka natomiast dostarcza dużo witaminy C, a także błonnika. Surówka jest lekkostrawna i niskokaloryczna, dlatego idealnie sprawdzi się jako zdrowy dodatek do różnych posiłków. -
Podsumowanie
Surówka z rukoli i papryki z pikantnym dressingiem to doskonałe danie, które połączy w sobie orzeźwiający smak i zdrowe składniki. Przygotowanie tej surówki jest proste i nie wymaga dużo czasu. Spróbuj samodzielnie przygotować to wyjątkowe danie i ciesz się jego świeżością i wyrazistym smakiem.
