Buraczki na zimno to niezwykle smaczny i orzeźwiający dodatek, który doskonale sprawdza się jako element obiadu czy kolacji. Ich intensywny smak i soczysta konsystencja mogą zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować te wyjątkowe buraczki, to koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Jak zrobić Buraczki do Obiadu na Zimno?
Jeśli chcesz przekonać się, jak przygotować pyszne buraczki na zimno, to postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Składniki:
- Świeże buraki – 500 g
- Ocet jabłkowy – 2 łyżki
- Sól morska – 1 łyżeczka
- Pieprz czarny – ½ łyżeczki
- Cukier – 1 łyżeczka
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Posiekany koperek do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie Buraków:
- Starannie obierz buraki i pokrój je w cienkie plasterki za pomocą noża lub mandoliny.
- Umieść pokrojone buraki w misce i posyp je solą. Odstaw na 15-20 minut, aby puściły sok.
- Przygotowanie Marynaty:
- W osobnej misce wymieszaj ocet jabłkowy, sok z cytryny, cukier oraz pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Marinowanie Buraków:
- Po 20 minutach odsączenia buraków, odlej nadmiar soku powstałego podczas marynowania.
- Wlej przygotowaną marynatę do miski z burakami i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie plasterki były równomiernie pokryte.
- Schłodzenie i Podanie:
- Przenieś buraczki do lodówki i pozostaw je tam na co najmniej 2-3 godziny, aby dobrze się zamarynowały i ostygły.
- Przed podaniem posyp buraczki świeżo posiekanym koperkiem, co dodatkowo podkreśli ich smak i aromat.
Podsumowanie:
Przygotowanie buraczków na zimno może być prostsze, niż Ci się wydaje. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby stworzyć wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich bliskich. Dzięki naszemu przepisowi, będziesz mógł cieszyć się orzeźwiającymi buraczkami na zimno w każdej chwili. Gotowanie może być przyjemnością, a dzięki prostym przepisom, możesz stać się prawdziwym mistrzem kuchni!
