Surówka z pora i ogórka z koperkowym sosem jogurtowym: Przepis na lekkie i orzeźwiające danie
Surówka z pora i ogórka to jedno z tych dań, które idealnie sprawdza się w gorące letnie dni. To lekkie oraz orzeźwiające danie może być świetnym dodatkiem do grillowanych mięs lub stanowić samodzielny posiłek. Przygotowanie tego przepisu jest proste i nie wymaga wiele czasu. Oprócz tego, surówka ta jest także niskokaloryczna i pełna witamin i minerałów, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
- Składniki potrzebne do przygotowania surówki z pora i ogórka:
- 1 duży por
- 3 średnie ogórki zielone
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- Sok z połowy cytryny
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- Łyżeczka cukru
- Przygotowanie pora i ogórka:
- Por dokładnie umyć i pokroić na cienkie plasterki.
- Ogórki również umyć i obrać ze skórki, a następnie pokroić w paski.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.
- Przygotowanie koperkowego sosu jogurtowego:
- Do jogurtu naturalnego dodać wyciśnięty sok z cytryny.
- Posolić i popieprzyć do smaku.
- Dodać cukier i dokładnie wymieszać.
- Połączenie składników:
- Do miski wsypać pokrojony por, ogórki oraz cebulę.
- Dodać przeciśnięty czosnek.
- Całość dokładnie wymieszać, tak aby składniki się połączyły.
- Dodanie koperkowego sosu jogurtowego:
- Do surówki dodać przygotowany jogurtowy sos.
- Wszystko razem dokładnie wymieszać, tak aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Chłodzenie i serwowanie:
- Gotową surówkę z pora i ogórka wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę, aby składniki dobrze się schłodziły i smaki się przegryzły.
- Po odczekaniu odpowiedniego czasu, surówkę można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku.
- Najlepiej smakuje na zimno, dlatego warto serwować ją prosto z lodówki.
- Zastosowanie oraz korzyści:
- Surówka z pora i ogórka może być świetnym dodatkiem do różnych mięs, takich jak grillowane kawałki kurczaka, schab czy karkówka.
- Dzięki obecności pora, surówka ta jest źródłem błonnika, który wpływa korzystnie na pracę układu trawiennego.
- Ogórek dostarcza organizmowi witaminę E oraz witaminę C, które są ważne dla zdrowia skóry i układu odpornościowego.
- Koperkowy sos jogurtowy zawiera prozdrowotne bakterie probiotyczne, które wpływają na równowagę flory bakteryjnej jelit.
Podsumowując, surówka z pora i ogórka z koperkowym sosem jogurtowym to pyszne i odświeżające danie, które świetnie sprawdza się w letnie dni. Przygotowanie tego przepisu jest szybkie i proste, a składniki dostępne praktycznie przez cały rok. Nie tylko smakuje wybornie, ale również korzystnie wpływa na nasze zdrowie, dostarczając witamin i minerałów. Sojusz pomiędzy porami a ogórkami tworzy świetne połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom świeżych i lekkich dań.