Spróbuj nowych smaków z Wietnamu i pozwól sobie na kulinarne podróże do tego egzotycznego kraju. Mięta i kolendra są jednymi z najważniejszych składników wietnamskiej kuchni, które dodają aromatu i świeżości do potraw. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na dania z wykorzystaniem tych ziół, które zachwycą Twoje podniebienie.
-
Wietnamska zupa pho
Pho to tradycyjna i pełna aromatów wietnamska zupa, która jest prawdziwym hitem na całym świecie. Głównym składnikiem tej zupy jest bulion, przygotowany z wołowiny, aromatycznych przypraw i ziół, takich jak gałka muszkatołowa, cynamon, kolendra i mięta. Zupa pho jest podawana z makaronem ryżowym, owockami cytrusowymi, cebulą, kolendrą, miętą i różnymi dodatkami, takimi jak tłuczone orzeszki ziemne czy sos rybny. -
Świeże sałatki
Wietnamskie sałatki to pyszne i zdrowe dania, które idealnie nadają się na letnie obiady czy kolacje. Składają się z różnych warzyw, świeżych ziół i ryb lub mięsa. Kolendra i mięta są nieodłącznymi składnikami w tych sałatkach, dodającymi nie tylko smaku, ale także orzeźwienia. Przykładem takiej sałatki jest goi cuon – sałatka z niedopieczonymi kluseczkami ryżowymi, warzywami, krewetkami, kolendrą i miętą. -
Wietnamskie tosty bánh mì
Bánh mì to popularny wietnamski tost, który stanowi połączenie smaków Wschodu i Zachodu. Głównym składnikiem bánh mì jest chrupiąca bagietka, w której znajdziemy różnorodne dodatki, takie jak grillowane mięso, marynowane warzywa, kiełki fasoli mung, pikle i oczywiście kolendrę i miętę. Ten smakowity tost jest idealnym rozwiązaniem na szybki lunch lub przekąskę. -
Aromatyczne danie wietnamskie – bò bún
Bò bún to danie, w którym spotykamy wiele smaków i tekstur. Składa się z makaronu ryżowego, grillowanego mięsa, świeżych ziół i warzyw, suchych ryżowych naleśników, a wszystko jest polane lekkim sosem. Kolendra i mięta są tu kluczowymi składnikami, dodającymi intensywności i świeżości do tego dania. -
Świetność wietnamskiego mięsa mielonego
Wietnam słynie ze swojego pysznego mięsa mielonego, które może być wykorzystane w wielu potrawach. Kolendra i mięta są częstymi dodatkami do tych dań, które nadają im niezwykłego smaku i aromatu. Przykładem jest bun cha – danie składające się z grillowanego mięsa mielonego, przemaczanego w sosie, serwowanego z makaronem ryżowym, świeżymi warzywami, kolendrą i miętą. -
Desery z wietnamską nutą
Nie moglibyśmy zapomnieć o deserach! Wietnamska kuchnia oferuje również wiele pysznych słodkości. Często kolendra i mięta są dodawane do deserów, aby dodać im świeżości i wyjątkowego smaku. Przykładem jest che – deser składający się z ugotowanego kleistego ryżu, mleka kokosowego, owoców, kleików i oczywiście kolendry i mięty. -
Wietnamskie napoje z kolendrą i miętą
Oprócz potraw, Wietnam oferuje również wiele napojów, w których używa się kolendry i mięty. Napoje te są znane z orzeźwiającego smaku i mogą być przygotowywane zarówno z alkoholem, jak i bez niego. Przykładem jest mojito wietnamskie – napój składający się z rumu, składników cytrusowych, sody, cukru, mięty i kolendry.
Podsumowując, wietnamska kuchnia oferuje wiele smakowitych i aromatycznych dań, w których kolendra i mięta są pięknym dodatkiem. Bez względu na to, czy wybierzesz zupę pho, sałatkę, tosty, danie mięsne, deser czy napój, będziesz mieć okazję spróbować niezwykłych połączeń smaków. Niech te przepisy staną się dla Ciebie inspiracją do kulinarnej podróży do Wietnamu i pozwól sobie na odkrycie nowych smaków.
