Zupa pomidorowa to klasyczna potrawa, która od lat gości na stołach wielu kultur. Pomidory, będące głównym składnikiem tej zupy, są nie tylko smaczne, ale również pełne witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Poniżej przedstawiam przepis na aromatyczną i sycącą zupę pomidorową, którą możesz przygotować w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
- Pomidory – 2 szt.
- Czosnek – 1 ząbek
- Imbir – kawałek o długości ok. 1 cala
- Mieszanka świeżych ziół (np. bazylia, oregano) – 1 filiżanka
- Seler naciowy – 1 łodyga
- Cebula – 2 średnie sztuki
- Pietruszka (siekaną) – 1 łyżka stołowa
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Zacznij od obrania czosnku, a następnie drobno go posiekaj. Pomidory umyj i pokrój na połówki czy ćwiartki w zależności od wielkości.
- Imbir obierz i pokrój na drobne kawałki.
- W blenderze lub malakserze umieść pomidory, czosnek oraz imbir. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Dopraw masę solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Na patelni lub w głębokim garnku, na odrobinie oleju, zeszklij posiekaną cebulę.
- Gdy cebula stanie się szklista, dodaj do niej masę pomidorową z blendera oraz posiekaną łodygę selera naciowego.
- Wsyp siekaną pietruszkę oraz dodaj świeże zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przykryj patelnię lub garnek i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Po tym czasie, sprawdź czy zupa jest odpowiednio doprawiona i ewentualnie dopraw do smaku.
Podanie:
Przelej gotową zupę do miseczek, podaj gorącą, posypaną ewentualnie dodatkową pietruszką lub parmezanem. Doskonale smakuje z chrupiącym pieczywem.
Podsumowanie:
Zupa pomidorowa to prosta i smaczna potrawa, która doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas specjalnych okazji. Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, podziel się nim ze znajomymi i ciesz się zdrowym, domowym jedzeniem!
