Surówka z czerwonej kapusty: Przepis na kolorowe i zdrowe danie
Czerwona kapusta to warzywo o niezwykle intensywnym kolorze i charakterystycznym smaku. Jednym z najbardziej popularnych sposobów wykorzystania tego warzywa jest przygotowanie surówki. Surówka z czerwonej kapusty to zdrowa i kolorowa przekąska, która doskonale sprawdza się jako dodatek do różnych dań. Przedstawiamy przepis na tę pyszną surówkę, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno amatorom, jak i miłośnikom zdrowej kuchni.
- Składniki potrzebne do przygotowania surówki:
- 1 mała główka czerwonej kapusty
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 jabłka
- 4 łyżki octu jabłkowego
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki miodu
- sok z 1 cytryny
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie surówki:
- Kapustę należy pokroić na cienkie paski.
- Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę pokroić w kostkę.
- Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę.
- W misce wymieszać kapustę, marchewkę, cebulę i jabłka.
- Przygotowanie sosu:
- W małej misce połączyć ocet jabłkowy, olej rzepakowy, miód i sok z cytryny.
- Doprawić sos solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszać.
- Połączenie składników:
- Sos wlać do miski z pokrojonymi warzywami i jabłkami.
- Dokładnie wymieszać, tak aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Przechowywanie surówki:
- Gotową surówkę przelać do słoika lub innego pojemnika z pokrywką.
- Surówkę przechowywać w lodówce przez około 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
- Korzyści zdrowotne:
- Surówka z czerwonej kapusty jest źródłem wielu składników odżywczych, takich jak witaminy C, K i E, a także minerały, takie jak żelazo, wapń i potas.
- Czerwona kapusta ma również właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, co przyczynia się do ogólnego wzmacniania odporności organizmu.
- Propozycje dodatków:
- Do surówki z czerwonej kapusty można dodać także orzechy lub nasiona dyni, które nadadzą jej chrupkości i wzbogacą ją o wartościowe tłuszcze.
- Surówkę można również podać z szczyptą cynamonu, aby nadać jej wyjątkowy smak i aromat.
Podsumowując, surówka z czerwonej kapusty to nie tylko kolorowe, ale również niezwykle zdrowe danie. Jej przygotowanie jest bardzo proste, a korzyści zdrowotne, wynikające z obecności czerwonej kapusty i innych składników, są nie do przecenienia. Spróbujcie sami tego przepisu i cieszcie się smakiem i korzyściami, jakie niesie ze sobą surówka z czerwonej kapusty. Smacznego!
