Surówka z czerwonej kapusty: Przepis na kolorowe i zdrowe danie

Surówka z czerwonej kapusty: Przepis na kolorowe i zdrowe danie

Czerwona kapusta to warzywo o niezwykle intensywnym kolorze i charakterystycznym smaku. Jednym z najbardziej popularnych sposobów wykorzystania tego warzywa jest przygotowanie surówki. Surówka z czerwonej kapusty to zdrowa i kolorowa przekąska, która doskonale sprawdza się jako dodatek do różnych dań. Przedstawiamy przepis na tę pyszną surówkę, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno amatorom, jak i miłośnikom zdrowej kuchni.

1. Składniki potrzebne do przygotowania surówki:

• 1 mała główka czerwonej kapusty
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 jabłka
• 4 łyżki octu jabłkowego
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki miodu
• sok z 1 cytryny
• sól i pieprz do smaku

1. Przygotowanie surówki:

• Kapustę należy pokroić na cienkie paski.
• Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Cebulę pokroić w kostkę.
• Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę.
• W misce wymieszać kapustę, marchewkę, cebulę i jabłka.

1. Przygotowanie sosu:

• W małej misce połączyć ocet jabłkowy, olej rzepakowy, miód i sok z cytryny.
• Doprawić sos solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszać.

1. Połączenie składników:

• Sos wlać do miski z pokrojonymi warzywami i jabłkami.
• Dokładnie wymieszać, tak aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.

1. Przechowywanie surówki:

• Gotową surówkę przelać do słoika lub innego pojemnika z pokrywką.
• Surówkę przechowywać w lodówce przez około 2 godziny, aby smaki się przegryzły.

1. Korzyści zdrowotne:

• Surówka z czerwonej kapusty jest źródłem wielu składników odżywczych, takich jak witaminy C, K i E, a także minerały, takie jak żelazo, wapń i potas.
• Czerwona kapusta ma również właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, co przyczynia się do ogólnego wzmacniania odporności organizmu.

1. Propozycje dodatków:

• Do surówki z czerwonej kapusty można dodać także orzechy lub nasiona dyni, które nadadzą jej chrupkości i wzbogacą ją o wartościowe tłuszcze.
• Surówkę można również podać z szczyptą cynamonu, aby nadać jej wyjątkowy smak i aromat.

Podsumowując, surówka z czerwonej kapusty to nie tylko kolorowe, ale również niezwykle zdrowe danie. Jej przygotowanie jest bardzo proste, a korzyści zdrowotne, wynikające z obecności czerwonej kapusty i innych składników, są nie do przecenienia. Spróbujcie sami tego przepisu i cieszcie się smakiem i korzyściami, jakie niesie ze sobą surówka z czerwonej kapusty. Smacznego!